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不銹鋼電加熱殺菌鍋
殺(sha)菌鍋是為了(le)延長食品(pin)的(de)保存期,需對食品(pin)進行高溫(wen)短(duan)時間殺(sha)菌或滅(mie)菌,既殺(sha)滅(mie)食品(pin)中可能的(de)細菌,又保持食品(pin)的(de)重要營養成(cheng)份及食品(pin)的(de)色香味不受損害。該系列殺(sha)菌鍋結構(gou)合理(li), 密封性(xing)好(hao), 啟閉(bi)省力, 操作(zuo)方(fang)便(bian)可靠. 性(xing)能穩定(ding), 并配(pei)有壓(ya)縮(suo)空(kong)氣管(guan)系, 以壓(ya)縮(suo)空(kong)氣的(de)反壓(ya)力作(zuo)用(yong)。可廣泛應用(yong)于(yu)各(ge)種肉制(zhi)(zhi)品(pin)、豆制(zhi)(zhi)品(pin)、奶制(zhi)(zhi)品(pin)、蛋制(zhi)(zhi)品(pin)、海產品(pin)、飲料(liao)制(zhi)(zhi)品(pin)、休閑食品(pin)等的(de)殺(sha)菌、加工(gong)處理(li),農副產品(pin)深加工(gong)的(de)生產等。
設備原理：把熱水罐事先加熱到所需溫度，通過循環水泵將鍋內熱水進行循環加溫，使鍋內產品在熱水噴淋和蒸汽的條件下進行高溫滅菌，使產品能保持原有的色澤、口味和營養成分，且殺菌時間能提高一半的效率，同時節約能源。
殺菌(jun)鍋(guo)(guo)設備主要用(yong)(yong)于肉制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、水果罐頭、奶制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、豆制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、農副產(chan)品(pin)(pin)(pin)、飲料制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、蛋制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、水產(chan)品(pin)(pin)(pin)、八寶(bao)粥、調味品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌(jun)、寵(chong)物食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、湯和(he)熟食(shi)(shi)以及果蔬等食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的殺菌(jun)。殺菌(jun)鍋(guo)(guo)由鍋(guo)(guo)體(ti)、鍋(guo)(guo)蓋(gai)、開啟裝(zhuang)(zhuang)置、鎖(suo)(suo)緊(jin)楔塊、安(an)全聯鎖(suo)(suo)裝(zhuang)(zhuang)置、軌(gui)道、殺菌(jun)盤子(zi)、蒸汽噴管及若干管口、保溫(wen)層(ceng)、熱水罐等組(zu)成。鍋(guo)(guo)蓋(gai)密封(feng)采用(yong)(yong)充氣式(shi)硅橡膠(jiao)耐(nai)溫(wen)密封(feng)圈(quan)，密封(feng)可靠，使(shi)用(yong)(yong)壽命長。具有受熱面(mian)積大，熱效率高、加熱均勻(yun)、液(ye)料沸騰時(shi)間短、加熱溫(wen)度(du)容易控制(zhi)(zhi)(zhi)等特點。本鍋(guo)(guo)有耐(nai)酸耐(nai)熱的奧(ao)式(shi)體(ti)不銹(xiu)鋼SUS304材質制(zhi)(zhi)(zhi)造(zao)。殺菌(jun)鍋(guo)(guo)配有安(an)全閥、壓力表各一(yi)(yi)套，玻(bo)璃管考克一(yi)(yi)套，硅膠(jiao)密封(feng)墊子(zi)一(yi)(yi)支、安(an)全連(lian)鎖(suo)(suo)裝(zhuang)(zhuang)置一(yi)(yi)套（鎖(suo)(suo)門(men)、鎖(suo)(suo)扣、電(dian)子(zi)感應、信(xin)號報警，已通過省級鑒(jian)定）外形美(mei)觀、安(an)裝(zhuang)(zhuang)容易、操作方便、安(an)裝(zhuang)(zhuang)。
1、殺菌鍋按材質分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼(Q345R)
2、殺菌釜按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用
3、殺菌(jun)鍋按控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦自動化）、全自動
4、殺(sha)菌釜(fu)按安裝方式分為：臥式、立式
5、按殺菌方式分：水浴式、蒸汽式、噴淋式（循環）
6、 按外觀形式分：雙層
