①水浴(yu)式殺菌：通(tong)過直接注(zhu)入蒸汽，使(shi)熱水(shui)罐的水(shui)升溫到預定溫度，然后注(zhu)入到殺菌(jun)鍋(guo)內，殺菌(jun)鍋(guo)內食品(pin)全(quan)部被熱水(shui)浸泡，

                       并通過壓力(li)和(he)水(shui)泵促進(jin)循環， 從而(er)縮短了(le)殺菌時間，提高了(le)工(gong)作效率。而(er)且(qie)殺菌的工(gong)藝水(shui)可(ke)循環使用，

省了能源、時(shi)間及人力、物力的(de)消(xiao)耗，降低(di)了生(sheng)產成本。這種方式熱分布比較均勻。

因此，適用于除玻璃外的馬口鐵，軟包裝，塑料瓶等各種食品飲料產品。

【特點：】  ①受熱面積大；②熱效率高；③加熱均勻；                    

      ④液料沸騰時間短； ⑤加熱溫度容易控制等。

【結(jie)構：】 殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。

（鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。）

（本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、踏實穩妥）