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食品真空包裝機的真空包裝主要作用是除氧，有利于防止食品變質，真空包裝就是把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽調，使微生物失去生存的環境。
機器(qi)的(de)(de)雜質(zhi)過濾(lv)器(qi)要經常(chang)的(de)(de)拆卸清(qing)洗，一般情況下建議1--2個月就要清(qing)洗一次(ci)，如果(guo)是包裝碎片狀物體(ti)就要縮短(duan)清(qing)洗時間。
機器在使用2--3個月(yue)應該打(da)開后蓋對滑動(dong)(dong)部位及開關加注潤滑油，對加熱棒(bang)上的(de)各個連接(jie)活動(dong)(dong)處(chu)視情況加注潤滑油。
要(yao)定(ding)期的(de)(de)對減壓(ya)、過(guo)濾(lv)(lv)、油霧(wu)等部件進行檢(jian)查(cha)，確保(bao)油霧(wu)、油杯內有一定(ding)量的(de)(de)油，過(guo)濾(lv)(lv)杯內沒(mei)有水。真(zhen)空(kong)包裝機(ji)的(de)(de)工作(zuo)壓(ya)力是設定(ding)為0.3Mpa，無特殊情況不(bu)要(yao)調節過(guo)大。真(zhen)空(kong)包裝機(ji)在(zai)搬(ban)運的(de)(de)過(guo)程中不(bu)允許傾斜放置和撞擊，更不(bu)可以放倒。
包裝機的加(jia)熱(re)(re)條(tiao)、硅膠條(tiao)上要(yao)保持清潔，不得沾有(you)異物，以(yi)免(mian)(mian)影響封口效果。機器的加(jia)熱(re)(re)棒上，加(jia)熱(re)(re)片下的二層粘膏是起絕(jue)緣(yuan)作用的，如果有(you)破損時要(yao)及時的更換，避免(mian)(mian)短(duan)路現(xian)象的發生(sheng)。
