全國銷售熱線
《雙層水浴式殺菌鍋的工作原理》
殺菌原理是通過熱(re)水罐(guan)內121℃的殺(sha)菌水注入鍋(guo)內（中和后溫(wen)度在100-110℃），完全浸(jin)泡(pao)全部食品，在殺(sha)菌軟(ruan)化(hua)水不斷循環的同(tong)時(shi)，純凈蒸汽（蒸汽壓(ya)力0.4-0.6Mpa）直接給(gei)鍋(guo)內的殺(sha)菌軟(ruan)化(hua)水加熱（必(bi)要時(shi)補充壓縮空氣(qi)），升溫迅速(su)（在(zai)食(shi)品初溫25℃左右時，只需要8-15min就能達到121℃），這(zhe)樣既保(bao)證了在(zai)設(she)定(ding)溫(wen)度下的殺(sha)菌(jun)，而且(qie)不會出現漲袋(dai)的現象，能在(zai)短時間內加工出質量好的產品。
該(gai)殺(sha)菌(jun)(jun)鍋直(zhi)接(jie)用(yong)蒸(zheng)汽(qi)升溫(wen)，直(zhi)接(jie)用(yong)常(chang)溫(wen)軟(ruan)化水(shui)降(jiang)溫(wen)，柔(rou)和的多階段(duan)殺(sha)菌(jun)(jun)工藝(yi)(yi)直(zhi)觀可(ke)控，升溫(wen)迅速，降(jiang)溫(wen)時快捷，保(bao)證了產品能夠在短時間內達(da)到預(yu)定(ding)的殺(sha)菌(jun)(jun)效果。壓縮空氣可(ke)以在整個的加(jia)工處理(li)循環過(guo)程(cheng)中使用(yong)。它可(ke)以程(cheng)序化地按(an)照(zhao)工藝(yi)(yi)要求，通(tong)過(guo)自動調節閥門(men)進行加(jia)壓與減壓。
